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2017年 07月 29日

【よのこ】@上馬 oishii

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美味しい天ぷらって立つんですね(笑)



油切れがスッとスマートで、さくさくとした軽い歯ざわり、

どの素材もみずみずしくて甘味、旨味が衣と共に口の中で弾けていく。



コースの最後の最後までなんのもたれも無く満足した天ぷらに久しぶりに出会ったかも。


裁き方、揚げ方、素材の生かし方。

見事な職人技に終始感激してました。



ここは有名になって予約取りづらくなって欲しくない!

そんな隠れ家的なお店にしておきたい存在になりそう。



ご馳走さまでした。


【よのこ】@上馬














by rio-ca | 2017-07-29 19:29 | Love Eat & drinking | Comments(0)


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