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2019年 03月 22日

初めての自家製味噌作り。


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外食するときは制限や縛りを決めたくなくて

自由に好きなものを食べてるんだけど

家ごはんのときは、出来るだけ多く摂取しようと決めた発酵食品。






そんな生活が始まって約半年。





ヨガの効果も相まってか

身体の調子がじわじわと良くなってきてると実感してるところに

ヨガの先生が自家製味噌のワークショップを開催すると聞きつけて

一番手に名乗り出た♪











材料は

大豆・米麹・塩だけ、と至ってシンプルで。





柔らかく煮た大豆の用意と

大豆・塩麹をこね合わせるのに少し時間がかかるけど

かかった分だけ愛情も増す。







出来上がった時はこんなに薄い色なのだけど

熟成が進むにつれて濃い色に変化していくという。




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自分で作ったからこそ生まれる愛情旨味たっぷりのこのお味噌は

これから熟成させて、食べれるのは最短で半年後。






待ち遠しいけど封切りして最初に作った味噌汁なんて

いったいどれだけ美味しく感じるんだろう。






そう思っただけでもう楽しみ♡

























# by rio-ca | 2019-03-22 13:22 | 暮らしのレシピ | Comments(0)
2019年 03月 19日

侘びと寂びと強引さと。

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暗い夜道で見つけた

蔵の白壁に寄り添う梅の花。






こういうものを目にするとなんだか妙に心掴まれる。





なんだろう、こう日本ならではの独特な世界観、

静の渋さと奥深さ、

はんなりとした侘びと寂びにドキッと。








みたままの分かりやすい派手でゴージャスな華やかさより

ひっそりと主張する秘めた艶やかさの方が

やけに色っぽさを感じてしまうんですよね。








あとは静の中に突然あらわになる

強引で力強い三味線の音なんかにも

ググ―っと心奪われたりと。







そんなこと思う私はやっぱり純粋な日本の血が流れてるのね(笑)






Change 】Song by 吉田兄弟 x Monkey Majik



















# by rio-ca | 2019-03-19 13:19 | No Music No Life ! | Comments(0)
2019年 03月 14日

今日は父の誕生日だから。


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うちの父はささいなことでも楽しいことがあると

「なんてありがたい。幸せなことだ」とすぐ感謝を言葉に表現する。








友人や家族に楽しいことがあっても

一緒になってまるで自分のことのように嬉しがる。








逆に困ってる人に相談されると放っていられなくて

一生懸命助けようとする。


たまにそれにつけ込む心根の悪い人に裏切られ、苦労したこともあるのに

それでもまた懲りずに人を助けようとする。









苦労があればあるほど

なにくそ俺はやって見せる!俺なら出来る!と

皆が止めても頑固に挑戦しようとする。








そして最終的には

「どうだお父さんはやっぱり凄いだろ」って

家族に自慢する。








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そういうスーパーポジティブで、アクティブで、前向きなところが

たまに呆れるけど大好きです。





そしてそんな貴方が私の父親で

私は本当に幸せ者です。





いつもありがとう。

















# by rio-ca | 2019-03-14 13:14 | ワクワクする日常 | Comments(0)
2019年 03月 11日

発酵鍋。



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冬の時期に多く家で登場するのが、鍋。



芯からあったまるし、ヘルシーだし、簡単だし、洗い物少ないし(笑)


あ、そう考えたら冬だけじゃなくて一年中作ってるかな。







それはさておき、鍋の中で今季一番といっていいほど作ったのが『発酵鍋』。




ベースの味付けはだし汁、キムチ、白菜漬けのみで

あとは好きな具材を入れるだけ。





煮込むとキムチはマイルドな辛さに、白菜漬けはまろやかな酸に変化して

なんとも風味豊かな美味しい鍋になるんです。


もし味が足りないなと思えば、これまた発酵品である醤油をたらりと。







もしくはキムチは入れずに白菜漬けだけの鍋も好き。


仕上げにゆずの皮を投入すれば、最後の1滴まで飲み干しても

おかわりしたくなる味に。






ご承知の通り、今年から家で発酵食品を出来るだけ多く摂取することにしてるのだけど

鍋にも取り入れたくて見つけたレシピ。




ぜひお試しを♪












# by rio-ca | 2019-03-11 13:11 | 暮らしのレシピ | Comments(0)
2019年 03月 06日

もつ焼き【喜美松】@浅草。



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浅草にもつ焼きの名店があると聞きつけて伺ったのは

【喜美松】@浅草。







ちょうどカウンターに座ったのだけど

カウンター前に陳列しているもつ串はどれも輝き放っていて

鮮度の良さが一目瞭然!








まずは「刺し」を頼んでみたのだけど

やっぱりその輝きが証明してくれてた。



美味しい♪


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その旨さで拍車がかかり、焼き鳥や豚トロ、もつ以外もあれやこれやと。

でもどんなメニューを頼んでも、期待値をはるかに超えた丁寧な美味しさで。


名店と言われる訳をたっぷり魅せつけられました。









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それともう一つ特記する点は、なんといっても営んでいるご家族の人柄の良さ。





どんなに忙しそうでも、笑顔は絶やさない。


一見クールにみえる大将も

「いやぁ、お待たせしちゃってごめんねぇ。これサービス!」と何かと気を使ってくれたり


小さな看板娘( 推定8歳(笑) )が

こぼれないようにと両手でしっかり持ってサワーを運んできてくれたりと

ママをお手伝いする姿がなんとも愛らしく。





とにかく下町らしい、ほっこりとした酒場に癒された夜でした。









また癒されに伺いたいな♡



















# by rio-ca | 2019-03-06 22:06 | Love Eat & drinking | Comments(0)
2019年 03月 03日

もうすぐ春ですね。


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一足早く春の訪れを感じさせてくれる、河津の桜はもう満開。





濃いめのピンクが薄い空の青さによく映えて

桜の可憐さが一層引き立ちますよね。






男性、というより女性らしさを連想させるフェミニンな色合い。



なるほど、なるほど。

そんな学びを自分の装いにも取り入れたいと思います(笑)








今年のソメイヨシノの開花は通年よりも早くて

3月20日前後と言われてるから

あと2-3週間もしたらあたり一面が桜色の染まるんだなぁ。







もうすぐ、いよいよ春ですね。






となると、あったかな日差しが似合う

こんな優しいラテンな音が聴きたくなった 112.png




Sabor A Mi 】Song by Luis Miguel





















# by rio-ca | 2019-03-03 13:03 | No Music No Life ! | Comments(0)
2019年 03月 01日

Be Mine.


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まだ寒さが続いてたりするけれど

小春日和の日にチューリップを家に飾ったら

一瞬にして部屋が春めいた♪








季節感を部屋に取り込むには

花を飾ることが一番気軽で簡単な方法だから

部屋に花は欠かさない。




そして今回はどんな花を飾ろうって選ぶのが

毎回悩める楽しい作業。










1本でも部屋に花があるだけで、部屋の雰囲気が変わるだけでなく

なんかこう気持ちまで元気にしてくれるんですよね。


花の持つ存在感と威力ってすごいなぁ。










さて、今日から3月。


心にも花がある、明るい週末を。






Be Mine 】Music by Jazzinuf























# by rio-ca | 2019-03-01 13:01 | No Music No Life ! | Comments(0)
2019年 02月 25日

ヨガのチカラ。

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ようやく少しずつ気持ちも落ち着いてきたので

ブログも再開。







その間、ヨガ・ピラティスは変わらず無心になって週2-3回続けてたのだけど

メンタルな部分でもだいぶ心の取り戻しに一役買ってくれた。



ありがたい。










真面目に通い続けてから、かれこれ半年くらい経ったのだけど

代謝が良くなったせいか、体幹が鍛えられてきたのか

身体に変化が表れ始めました。





劇的に、というよりかはじんわりとなんだけど

前とは違う。確実に。






まず背中やお腹がすっきりしたし、姿勢のラインも整ってきたし

あれだけ硬かった身体も徐々に柔軟になってきた。 




そしてなにより身体が軽い。







こう手に取るように分かり始めてくると

さらに面白みとやる気が増してくるものですね。







この調子で引き続きがんばろっ。


















# by rio-ca | 2019-02-25 13:25 | No Music No Life ! | Comments(0)
2019年 02月 14日

涙のバレンタイン。

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本当はここに書こうかどうか迷ったけれど

記憶として、自分日記として残しておこうかと。










2月14日、バレンタインの日に


愛犬が天国へ行きました。








今はちょっとでも思い出を振り返ったり、思いを綴ったり、写真を見たりしたら

すぐ涙が込み上げてしまいそうになるから書けないし、見れないけど。





そんな悲しんだ顔ばかりしてたら、心優しいあの子は絶対心配するはずだから

少しずつでもいいから今はとにかく前向きに、と自分に言い聞かせています。










でもこれだけは言いたいな。









せめてもう一度。もう一度でいいから

会いたいな。触れたいな、バニ。








いつも歩幅を合わせて歩んでくれて

いつも一緒に寄り添ってくれて



どんな時も変わらない愛情と

数えきれない幸せと笑顔と癒しを

ありがとう、ありがとう、ありがとう。バニ。










生まれた時から心の底から愛してた。


そしてこれからもずっとずっと愛してるからね。







バニラ。14年間本当にありがとう。


あなたを忘れない。




















# by rio-ca | 2019-02-14 12:00 | ワクワクする日常 | Comments(0)
2019年 02月 11日

迷いと決断。



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昨今、毎年の To Do リストに挙がっていた「ソファの買い替え」。


でも正直気軽な買い物ではないので躊躇してなかなか達成が出来なかったのだけど。





今年の私は以前の私とは違うの!と自分で自分の腕を引っ張って


お気に入りのインテリアショップに出かけたら…









そしたら見つけてしまったのです。

シンデレラの靴のように。



サイズ感、カラー、思い描いていたイメージぴったりのソファを!







ただ予算を相当超えていたから

一度気持ちを落ち着けるためにその日は決断せず

一旦家に戻ったのだけど、頭の中は「あの人」でいっぱい(笑)






不思議なもので本当に「運命なモノ」に出会うと迷わないものなんですね。

後日、ココロ改め再訪し、無事購入致しました♪






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ソファって部屋のイメージを印象付ける主役なインテリアなわけで

生活のパートナーになりうるもの。

そのインテリアが大好きだったら、毎日の暮らしが間違いなくさらに楽しくなる。






受注生産なので届くのは3月末頃とまだ先だけど

待ってる時間さえもが楽しいって、またなんて素敵なの(笑)








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ソファだけじゃなくて、今後なにかを購入するとき

「ずっと一緒に居てお気に入りになるかどうか」を

1つの基準にしようかと。




迷った心で購入したものは、きっと手放すものも早いと思うから。




今回そんなことを学んだ気がするな。






BoConcept















# by rio-ca | 2019-02-11 23:11 | ワクワクする日常 | Comments(2)