恵比寿の『
MASA'S KITCHEN 47』へ再訪。
前回食べたここのピータンがあまりに美味しくて感激したことをふと思い出し
無性に「もう一度食べたい!」欲求にかられたのであります。
ということで席に着くなり早速ピータンの盛り合わせをオーダー。
トマト、玉ねぎ、白髪葱、お酢のツンとした風味と絡み合う濃厚なピータン。
紹興酒とともに。
やん・・・。お・い・し・い・・・・。
幸せ、噛み締めてしまいました。
そうそう、これが食べたくて伺ったのです。
この他にも、
口の中でふわっと溶ける小籠包、
揚げた香ばしいニンニク香りが嬉しい牡蠣の素揚げ、
感動すら覚える酸味がたまらない黒酢の酢豚 などなど。
そして最後に頼んだ杏仁豆腐はなんともまろやかでクリーミー。
シャリシャリとしたイチゴのソルベが程よく溶け合う。
どれもどれもがいい塩梅に仕上がっていて
気持ちがイイくらいに美味しいのです。
一度ここに来たらその味が恋しくなり定期的に再訪してしまう、
そんな癖になりそうなお店です。